Doctora en Derecho Privado y Económico, con énfasis en Derecho Alimentario Europeo, de la Universidad de Nantes, Francia. Máster en Derecho Comercial con énfasis en actividades económicas de la industria alimentaria, de la Universidad de Nantes, Francia. Investigadora del Programa de Investigación en Derecho Alimentario, Lascaux, de la Universidad de Nantes, y el Consejo Europeo de Investigación, Francia. Licenciada en Derecho de la Universidad de Costa Rica. Pasante de la Organización Mundial de la Salud Animal y de la Dirección General de la Alimentación del Ministerio de Agricultura, la Pesca y la Alimentación Francés. Es profesora de Sistemas de Investigación y Razonamiento Jurídico, Investigación Jurídica de la Universidad de Costa Rica. Investigadora y miembro del Consejo Científico del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Facultad de Derecho de la Universidad de Costa Rica.