Costa Rica

La República de Costa Rica reconoce de manera implícita, y en el marco de los derechos más amplios, el derecho a la alimentación en su Constitución Política de 1949, señalando, en el artículo 21 del título cuarto de “Derechos y Garantías Individuales”, que “la vida humana es inviolable”. Además el artículo 50 del título quinto sobre “Derechos y Garantías Sociales”, señala que el Estado de Costa Rica “procurará el mayor bienestar para todos los habitantes del país”.

Coordinación nacional

María Fernanda Jiménez Morales – Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC).

Instituciones vinculadas con el Observatorio del Derecho a la Alimentación en Costa Rica:

Legislación relacionada:

• Reglamento para el funcionamiento y administración del servicio de soda en los centros educativos públicos
• Decreto N° 30256 Etiquetado Nutricional de los Alimentos Preenvasados